瀨瀨旅行空間

關於咖啡豆的保存方法，到底怎樣最好?
也聽過很多江湖傳說，像是放冰箱? 放冷凍庫? 放角落處? 放……，

有些奇特又趣味的說法都出來了~

精簡咖啡豆三大保存小撇步，

快跟我們一起做筆記！


● 秘訣一：密封罐絕對無敵！
咖啡豆是有「生命週期」的，

而這個生命週期的長短就取決於你的保存方式！

潮濕及高溫的環境都會大幅縮短咖啡豆的生命週期，

加速咖啡香味的流失，

所以我們建議在咖啡豆開封之後，

就需放在玻璃或是不鏽鋼材質的密封罐中做保存，

來讓咖啡豆維持其最佳狀態！

這類的儲豆罐通常不會吸收及殘留氣味，

只要每次使用後清洗乾淨(且一定要擦乾)，

下次再放入新的咖啡豆也不會混雜之前的味道。



● 秘訣二：擺放位置也是大學問！
不要以為裝進密封罐就沒事了喔！

擺放位置更不能輕忽，

一定要置放在室內陰涼、乾爽之處，

避免陽光直射，造成咖啡豆變質。 




● 秘訣三：終極保鮮之道就是「儘快喝完」！
咖啡豆維持香醇好喝的秘訣絕對不脫「新鮮」！

只要記得，

任何食物都會有其最佳的保存期限，

當然咖啡豆亦是如此，時間越久，

風味當然也會逐日地快速衰退，

從咖啡烘焙日期算起，

兩個星期以內就是最佳賞味期，

因此我們也建議大家，

千萬不要一次就購買太多來屯積，

即便您是天天飲用的話，

一次買半磅即可。

(資料來源)